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    在市场上挑选肉厚汁多的酸梅子，2元左右一斤，时间充裕的话单个单个挑，新鲜的梅子黄里透红，由内至外地散发出一股甜甜的清香；米酒我们选用三水金牌米酒或者红米酒（20-30度），三水水质比较好，酒也好。梅酒制作方法亦很简单。回家后将酸梅子洗干净，放晒台上吹一天风，然后放置玻璃瓶中，加入冰糖，倒入米酒，以浸没梅子，加盖密封。

    酸梅子（或青梅子），冰糖，米酒，比例为1：1：1。比方买回5斤酒，就相应地加入5斤梅子和5斤冰糖。在这样的比例下梅子越熟酒就越甜，喜欢酸的就少放点冰糖，喜欢烈一点的就选用高度酒，这就得看个人喜好了。

    药膳书上介绍梅酒的功效与主治摘录如下：梅，以酸为本，风味独特，营养丰富，并具有较高的药用价值。梅果中含有多种维生素和微量元素（铁、磷、钾、铜、钙、锌等），特别是它含有17种氨基酸，其中有8种人体必须的氨基酸，这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行，防止人体癌症与心血管系统疾病的发生。梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。梅酒清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）。

    谁有兴趣到我家尝尝吧！

“很久没吃东北饺子馆的白菜猪肉饺了，中午去好不？”

“不行，猪都流感了，还猪肉猪肉的！”

“那，去喝粥吧，皮蛋瘦肉粥，下火呢。”

“瘦肉精啊，你想减掉肥肉的话可以没问题。”

“什么都别吃了去喝汤总可以了吧！现在喝南北杏煲猪肺汤最好，清热啊！”

“你咋跟猪过不去呢你！猪欠你了呀！要是清热就吃凉瓜吧，凉瓜排骨煲，怎样？

“......”

哪个混账起的名字叫“猪流感”，简直匪夷所思，害我们“闻猪色变”。

猪本无辜。猪本没病。要是真有病，也不是我们中国的猪，那是外国的猪。放心吃我们的猪肉！让小日本鬼子流感去！

凉瓜排骨，这是一道很简单的菜式。就是上次做蜜汁鸡翅时腌好的排骨现在终于派上用场了。要想凉瓜爽口最好的办法是切厚一点，用粗盐抹一下，然后飞水；姜、蒜、豆豉、洋葱用作调味一样不能少，然后和排骨一起放锅里炒炒炒，然后放凉瓜，再加点水、盐、酱油、耗油和胡椒粉焖十多分钟，想要味道浓一点颜色靓一点旧再勾个芡，用玉米粉勾芡很棒的哦。

登登登登，甘就得左啦!系迷好简单咧！在家做最好，干净卫生还省钱呢！

      买鸡中翅，要买土鸡或走地鸡，要肥要嫩的，这样肉才好吃。回家后把洗干净鸡翅，沥干水，放点盐、糖、老抽、白酒、姜等混合调匀，腌一会，多久都没问题。然后烧红锅，放油，待油开了下鸡翅，起锅翻摇，让鸡翅均匀沾到油。调慢火慢慢煎，差不多就翻一下。不要偷懒，蜜糖不要事前混在调配料里，应该在煎的过程中涂抹在鸡翅上，不然就会像我这样烤出带焦的鸡翅。不过我喜欢吃带点焦的。哈哈。如果要上碟好看那就斋买左翅或者右翅，这样拍起照来就能显得整齐点。

捞鸡

煎鸡

上碟

    这蜜汁鸡翅基本上是在“唐僧”的指导下完成的，平均每30秒被母亲大人吼一次：“仲影相？仲影？窿晒啦仲唔翻下D鸡翼，唔使食啦”。又要煎又要拍真系好唔容易，我还没来得及放下相机，“唐僧”又吼了：“仲有啊D火唔使甘猛，炭烧鸡翼啊？！唉，等我黎啦都系，整到只锅窿晒好难洗架！睇你鸡手鸭脚都唔系煮饭既人”。每次炒菜妈妈都戴着浴帽，没错，是浴帽，她说这样就能防止油烟弄脏头发，“后生唔好洗甘多头，老来就知道我既话讲得无错”。所以这碟新鲜出炉的蜜汁鸡翅里面口水是很重要的配料。“开饭啦仲影！”唐僧”真系威力无穷，如果我系鸡翼都会怕左距。 

再来一个特写，很蜜汁的感觉~ 噢~ 耶~